良品鋪?zhàn)泳€下門店   視覺中國供圖     

羊城晚報(bào)記者 杭瑩

近日，良品鋪?zhàn)樱?03719）發(fā)布2021年年報(bào)。報(bào)告期內(nèi)，良品鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)營收93.24億元，同比增長18.11%。作為營收近百億元的零食企業(yè)，良品鋪?zhàn)邮抢^三只松鼠后的第二家，但只增收不增利。數(shù)據(jù)顯示，良品鋪?zhàn)尤ツ晁募径忍潛p3371.04萬元，這是自2020年2月上市以來，良品鋪?zhàn)映霈F(xiàn)首度凈利潤下滑。昨日，良品鋪?zhàn)邮請?bào)27.15元，相比2020年86.74元的輝煌時(shí)刻，市值只剩下彼時(shí)的近三分之一。

事實(shí)上，自2018年開始，良品鋪?zhàn)拥膬衾麧櫾鲩L速度就一直在放緩，2020年?duì)I收增長速度大幅下滑。難以杜絕的食品安全問題、疫情之下的線下銷售難為、大股東紛紛減持……品不良、輕研發(fā)的良品鋪?zhàn)勇吩诤畏剑?/p>

去年增營收不增利

財(cái)報(bào)顯示，去年良品鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)營收93.24億元，同比增長18.11%，歸母凈利潤2.82億元，去年四季度營收27.55億元，虧損3371.04萬元。這是自2020年2月上市以來，良品鋪?zhàn)映霈F(xiàn)首度凈利潤下滑。

凈利潤為何沒有隨著營收一起增長？良品鋪?zhàn)咏忉尫Q，去年，公司積極面對線上經(jīng)營環(huán)境變化、部分原材料價(jià)格上漲以及多點(diǎn)散發(fā)疫情的持續(xù)影響等情況，主動(dòng)優(yōu)化調(diào)整經(jīng)營業(yè)務(wù)策略，進(jìn)一步拓展傳統(tǒng)平臺(tái)電商市場份額、加大布局社交（直播）電商、社區(qū)電商等新興流量渠道，加大營銷推廣費(fèi)用投放，提升全渠道市場占有份額。

此外，良品鋪?zhàn)酉嚓P(guān)人士認(rèn)為，受線上渠道占比提升等因素影響，去年四季度線上業(yè)務(wù)毛利率對比同期出現(xiàn)短期下降，也是導(dǎo)致公司凈利潤對比同期下降的原因。

當(dāng)然，這不是第一個(gè)信號。從近幾年的財(cái)報(bào)來看，良品鋪?zhàn)迂巾毺嵴駱I(yè)績。2018-2020年，良品鋪?zhàn)涌偁I收分別為63.78億元、77.15億元、78.94億元，同比增長率分別為17.58%、20.97%、2.32%，而同期歸屬凈利潤分別為2.385億元、3.404億元、3.436億元，同比增長率分別為520.65%、42.68%、0.95%。

對于良品鋪?zhàn)拥脑鍪詹辉隼F(xiàn)象，艾媒咨詢分析師認(rèn)為，休閑食品電商主要通過創(chuàng)新玩法吸引流量關(guān)注，從而擴(kuò)大銷售。但隨著流量成本越來越高，零售品牌逐漸淪為電商平臺(tái)的“打工人”。比如，良品鋪?zhàn)酉嚓P(guān)人士表示，近年來受電商銷售模式的影響，每年“618”“雙十一”“雙十二”“年貨節(jié)”等打折促銷期間，休閑食品的銷售規(guī)模會(huì)大幅增加，從而導(dǎo)致公司業(yè)績在年內(nèi)存在一定波動(dòng)。盡管公司去年四季度實(shí)現(xiàn)營收27.55億元，占全年?duì)I收的29.55%，結(jié)果當(dāng)季卻錄得3371.04萬元的虧損，成了賠本賺吆喝。

中國人民大學(xué)高禮研究院副教授王鵬則告訴記者，當(dāng)企業(yè)進(jìn)行全品類擴(kuò)張，或是在大范圍之內(nèi)的品類擴(kuò)張，必然會(huì)帶來盈利能力的相對下降。年報(bào)顯示，截至去年年末，良品鋪?zhàn)佑?555個(gè)SKU，有565個(gè)產(chǎn)品是去年上新的。對比靠縮減SKU（庫存管理單元）來實(shí)現(xiàn)增利的同行三只松鼠，良品鋪?zhàn)语@然走的是一條截然相反的路。

食品安全問題頻出

作為“高端零食第一股”，良品鋪?zhàn)訁s在產(chǎn)品質(zhì)量上頻頻翻車。3月15日，有消費(fèi)者在黑貓上投訴在良品鋪?zhàn)拥曩I的豬肉脯有霉點(diǎn)。無獨(dú)有偶，同日還有消費(fèi)者投訴在良品鋪?zhàn)影偷┠局谐猿鱿x子。

良品鋪?zhàn)邮艿筋愃剖称钒踩耐对V在黑貓平臺(tái)上并不少見，“吃出石頭”“吃出頭發(fā)”等投訴屢見不鮮。記者在各類投訴平臺(tái)上搜索相關(guān)投訴時(shí)，良品鋪?zhàn)油对V量達(dá)上百例，主要問題集中在食物中出現(xiàn)異物、變質(zhì)等問題。這并不是良品鋪?zhàn)哟嬖诘膯误w問題，三只松鼠也曾深陷食品安全旋渦。

記者了解到，“代工+貼牌”是休閑零食品牌的常見模式，但這一模式下的食品安全問題屢見不鮮。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在去年便分析稱：“三只松鼠近年來頻頻陷入輿論風(fēng)波的根源正在于‘貼牌+代工’的生產(chǎn)模式，其代工廠多是質(zhì)量檢控等方面配置較低的小企業(yè)，產(chǎn)品問題頻現(xiàn)。”

與此同時(shí)，資本市場上，去年良品鋪?zhàn)咏?jīng)歷了多次股東減持。去年2月26日，良品鋪?zhàn)影l(fā)布公告稱，珠海高瓴、香港高瓴、寧波高瓴三名股東因自身資金需求，擬計(jì)劃通過集中競價(jià)、大宗交易及協(xié)議轉(zhuǎn)讓等方式進(jìn)行減持。這三家在良品鋪?zhàn)覫PO前總計(jì)占其總股本的11.67%，去年8月28日發(fā)布的公告則顯示共減持2.69%。去年10月8日，三家又公布了新一輪的減持計(jì)劃。截至今年1月17日，三家公司通過大宗交易方式累計(jì)減持公司股份591.18萬股，占公司總股本的1.47%。截至目前，本次減持計(jì)劃尚未實(shí)施完畢。

休閑食品競爭嚴(yán)重

隨著消費(fèi)升級，休閑食品行業(yè)曾被寄予厚望。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)，去年中國休閑食品市場規(guī)模已突破1.4億元，近五年年復(fù)合增長率超過10%。

但開源證券數(shù)據(jù)顯示，2020-2022年期間，休閑食品線上CR3（行業(yè)前三總量）基本在15%-30%徘徊。不只是線上，根據(jù)東方證券研報(bào)，國內(nèi)休閑食品整體市場集中度呈現(xiàn)緩慢上升的趨勢，2012-2020年間，CR5（行業(yè)前五總量）從16.50%提升至17.30%，CR10（行業(yè)前十總量）從26.60%提升至26.90%。

史上規(guī)模很大，但行業(yè)集中度卻不高，背后原因不難理解。本質(zhì)上是因?yàn)椋蓍e食品的產(chǎn)品差異不大，導(dǎo)致同質(zhì)化競爭嚴(yán)重，你方唱罷我登場的局面頻出。朱丹蓬分析稱：“現(xiàn)在休閑零食市場整體毛利偏低，同質(zhì)化競爭壓力加劇，對良品鋪?zhàn)佣愿偁帀毫Υ_實(shí)在加大，但這也是整個(gè)行業(yè)都在面對的狀況。目前線下商業(yè)資源越來越少，租金越來越高，線上獲客成本也越來越高。更關(guān)鍵的是，現(xiàn)在成本都在上升，原材料價(jià)格也在上升。”

對此，在王鵬看來，企業(yè)要牢牢控制自己的產(chǎn)業(yè)鏈上下游，如果無法控制，那成本就會(huì)無限上升。“僅僅依靠‘貼牌+代工’的生產(chǎn)模式，沒有掌握到核心的競爭力，帶來的就是盈利能力和口碑的大幅下降”。

另外，王鵬表示，要想準(zhǔn)確地了解市場，就必要打出差異化。對良品鋪?zhàn)佣裕槍Σ煌赜颉⒉煌M(fèi)能力和年齡段的消費(fèi)者，包括疫情和非疫情期間的社會(huì)需求，都可以進(jìn)行針對性的產(chǎn)品研發(fā)，打造自己的核心競爭力，而不是一味同業(yè)復(fù)制。

不過，從財(cái)報(bào)看來，良品鋪?zhàn)铀坪醪⒉惶匾曆邪l(fā)。數(shù)據(jù)顯示，去年良品鋪?zhàn)友邪l(fā)投入總額僅占營業(yè)收入的0.43%，研發(fā)人員數(shù)量占公司總?cè)藬?shù)的比例為1.45%。而與之對比的是2021年銷售費(fèi)用同比上漲29.83%。