文/圖 羊城晚報記者歐陽志強 通訊員唐忠祥 潘英志

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、財政部辦公廳公布了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)項目立項名單，韶關(guān)曲江區(qū)白土鎮(zhèn)上榜，其食用菌產(chǎn)業(yè)挑起大梁。

數(shù)據(jù)顯示，目前，白土鎮(zhèn)成功引進(jìn)優(yōu)秀食用菌種植企業(yè)2家，指導(dǎo)建立食用菌合作社3家，建立南華草菇示范種植基地1個。截至2023年，全鎮(zhèn)食用菌種植面積1萬畝，綜合年產(chǎn)值10.58億元，共帶動鎮(zhèn)內(nèi)及周邊農(nóng)戶5000余人就業(yè)。

不僅僅是白土鎮(zhèn)，食用菌產(chǎn)業(yè)在整個曲江區(qū)都占據(jù)重要地位，自2019年成功獲批創(chuàng)建首批首個食用菌省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園以來，曲江區(qū)已成功打造集生產(chǎn)、加工、物流、營銷、研發(fā)、休閑于一體的食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。

示范帶動效益明顯

產(chǎn)業(yè)發(fā)展遍地開花

走進(jìn)位于曲江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的韶關(guān)市星河生物科技有限公司食用菌種植基地，大棚內(nèi)的食用菌棒整齊排列，一朵朵菌菇鉆出棒體，菌香撲鼻。

作為廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，星河生物公司統(tǒng)一提供菌種、技術(shù)培訓(xùn)、保產(chǎn)保價收購，切實降低農(nóng)戶種植成本，提高種植收益，在發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟中發(fā)揮了重要作用。在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中，公司與農(nóng)戶結(jié)成了利益的聯(lián)合體，每年收購農(nóng)、林下腳料數(shù)萬噸，使農(nóng)戶不需要的農(nóng)副產(chǎn)品下腳料“變廢為寶”，每年原材料采購金額達(dá)5000萬元，帶動農(nóng)戶2300多戶，戶均增收22000多元。

大塘鎮(zhèn)湯溪毛屋村村民毛巍東一家有4口人，一直從事務(wù)農(nóng)工作，家庭經(jīng)濟年收入不高。2022年年底，毛巍東經(jīng)鎮(zhèn)村發(fā)動，試種了約2萬棒，收入約3萬元。嘗到甜頭后，2023年他加大了種植規(guī)模，共種了2.5萬棒，收入達(dá)4萬元，“感謝政府的好政策，讓我們農(nóng)民打破了傳統(tǒng)的務(wù)農(nóng)方式，經(jīng)濟收入越來越高，日子越過越紅火。”毛巍東一邊給菌棒注水一邊說。

如今，曲江區(qū)各鎮(zhèn)村大力發(fā)展食用菌種植設(shè)施大棚，推動村集體產(chǎn)業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)效應(yīng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成遍地開花的局面。如馬壩鎮(zhèn)220畝茶樹菇標(biāo)準(zhǔn)化大棚已完成建設(shè)并投產(chǎn)，年產(chǎn)量約2000噸，年產(chǎn)值預(yù)估2500萬元；大塘鎮(zhèn)聯(lián)合韶關(guān)學(xué)院開展赤松茸研發(fā)項目，打造150畝赤松茸產(chǎn)業(yè)示范基地，年產(chǎn)值可達(dá)750萬元；樟市鎮(zhèn)利用光伏板下空間優(yōu)勢，投資330萬元打造“光伏+食用菌”發(fā)展模式；沙溪鎮(zhèn)多個村委自發(fā)抱團(tuán)，堅持“有人出人、有地出地、有資源出資源”，共同建設(shè)黑皮雞樅菌規(guī)模化種植基地，預(yù)計年產(chǎn)值可達(dá)600萬元，平均每個村集體年增收30萬元，輻射帶動周邊100多人就業(yè)等。

延伸鏈條帶動增收

涉農(nóng)資金強力加持

據(jù)統(tǒng)計，目前曲江區(qū)食用菌日產(chǎn)鮮菇約130噸，年產(chǎn)5萬噸以上，已成為全省食用菌種植規(guī)模及產(chǎn)量最大的縣區(qū)，其中真姬菇、白玉菇、杏鮑菇、茶樹菇等主要品種的種植規(guī)模及產(chǎn)量占全省60%市場份額，產(chǎn)品出口至歐洲和泰國、新加坡、馬來西亞等RCEP成員國。

通過加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式創(chuàng)新，不斷創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，以“龍頭企業(yè)+強鎮(zhèn)富村公司＋村集體+農(nóng)戶”等形式建立“利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”的利益聯(lián)結(jié)體，園區(qū)內(nèi)受益農(nóng)戶超5000人，人均可支配收入達(dá)28360元，高于全區(qū)人均可支配收入水平15%以上，帶動農(nóng)民持續(xù)增收效果顯著。

與此同時，由龍頭公司統(tǒng)一提供菌種、技術(shù)培訓(xùn)、保產(chǎn)保價收購，切實降低農(nóng)戶種植成本，提高種植收益，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供源頭供應(yīng)鏈。

強化食用菌精深加工，通過和食品工業(yè)的融合來延長產(chǎn)業(yè)鏈。以省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)韶關(guān)市星河生物科技有限公司為重點依托，把菌膳類產(chǎn)品作為預(yù)制菜的主要發(fā)展方向，在菌菇產(chǎn)業(yè)全鏈條高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)集產(chǎn)品科研、預(yù)制菜加工中心、倉儲物流、品牌宣傳于一體的食用菌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)了以清水杏鮑菇片、小菇酥、三鮮菇餃、香酥海鮮菇多元化預(yù)制菜體系。

此外，在曲江食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，涉農(nóng)資金扮演了重要角色。依托食用菌產(chǎn)業(yè)園，曲江區(qū)出臺系列支持政策，推動村集體產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如《曲江區(qū)壯大村集體經(jīng)濟與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合項目實施方案》《韶關(guān)市曲江區(qū)食用菌（香菇）產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎補方案》等。

從駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村資金中劃撥660萬元，其中360萬元用于在全區(qū)選取12個村（居）委作為壯大村集體經(jīng)濟與產(chǎn)品工廠化試點進(jìn)行產(chǎn)業(yè)扶持，每個試點扶持資金30萬元，資金主要用于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的大棚建設(shè)；其余用于食用菌（香菇）菌種選育補貼及香菇菌棒種植補貼，充分調(diào)動種植戶和食用菌種植的試點創(chuàng)新積極性。2023年繼續(xù)出臺了《韶關(guān)市曲江區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎補方案》，安排駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村資金2000萬元，在白土、樟市、羅坑、沙溪和大塘5個鎮(zhèn)共50個村（居）委推廣試點經(jīng)驗，目前5個鎮(zhèn)的食用菌基地已完成建設(shè)，預(yù)計平均每個村集體年增收12萬元、種植戶年增收約7000元。